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「旅サラダ」で生中継!宮城県気仙沼市「もまれ牡蠣」

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2021/10/30(土)のABCテレビ・テレビ朝日系列「朝だ!生です旅サラダ」では、
【宮城県気仙沼市のもまれ牡蠣】をご紹介!

今回は宮城県気仙沼市から「美味しい生中継」が届きました!
ふるラボで出会える、<お宝返礼品>是非チェックしてみてくださいね😊

「旅サラダ」は毎週土曜日 朝8時~9時30分で全国ネットで放送中。
日本全国の美味しいものから、温泉、週末のおすすめスポットなど、
多彩な旅のスタイルを提案する生放送の情報バラエティです。

「旅サラダ」を通じて、「旅」に出たような楽しい気持ちになっていただければと思っております。
旅情報たっぷりの旅サラダHPは👉こちらから

世界の港町
気仙沼市

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漁船の一大基地・魚介類の宝庫

宮城県北東部の太平洋岸に位置し、三陸の海が美しく輝く港町・気仙沼市。

魚市場には、三陸沖や世界の海で漁獲された魚介類が並びます。
気仙沼といえば、フカヒレや、水揚げ日本一を誇る生鮮カツオなど、魚介類の宝庫です。

東日本大震災によって、大きな被害を受けられましたが
復興に向けて歩み続けておられます。是非、ふるさと納税で気仙沼市を応援しましょう。

そんな気仙沼市からは、【もまれ牡蠣】が届きました!
生で良し、焼いて良し、揚げて良しの、とっても大きな牡蠣!

冬の美味しい味覚を召し上がれ~😊

もっと気仙沼市を知りたい方は👉こちらから

海の中にも三年【もまれ牡蠣】

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手のひらサイズ!クリーミーな絶品牡蠣

今月、10月11日に生食用の牡蠣の出荷が始まりました!

気仙沼市の【もまれ牡蠣】。
なんで「もまれ」という名前がついているかというと…「揉まれ」から来ているんです。

気仙沼市は親潮と黒潮がぶつかり、プランクトンが豊富な海域。
海に「揉まれ」て牡蠣が刺激され、身が引き締まって旨みが凝縮されることから、「もまれ牡蠣」という名前なんです。
大きな殻に身がぎっしりと詰まったもまれ牡蠣は、大きくて甘いのが特徴!
その大きさは手のひらサイズ!

通常では牡蠣の養殖は1年半~2年程で出荷されるのですが、
このもまれ牡蠣は、じっくり丁寧に育てられること【2年半~3年以上】。
通常の牡蠣の倍ほどの大きい牡蠣に育てます。

そして美味しさの秘密はもう一つ。【温湯処理】を行っているんです。
出荷前の夏に、一度海から上げて75度のお湯に5秒間つけちゃうんです!

そうすることで、牡蠣に刺激が加わって、卵を放出することで
身に栄養がいき、より美味しい牡蠣が誕生するんです。とっても手間がかかっていますね。

生でも最高に美味しい牡蠣ですが、
もまれ牡蠣は、加熱しても身が縮まないのも特徴の一つ。
蒸しても良し、焼いても良し、揚げても良し。美味しい牡蠣で冬を楽しみましょう!

食のまち気仙沼!

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新鮮な海の幸と山の幸をめしあがれ!

「気仙沼漁港」にある気仙沼市魚市場には、
世界三大漁場に数えられる三陸沖の漁場から毎日【旬の魚介類】が大量に水揚げ!
近海漁業のみならず、遠洋漁船の母港にもなっており、カツオ、サンマ、メカジキ、サメなどは全国屈指の水揚げを誇ります。

また、気仙沼市はおさかな以外もとっても美味しい。
地元の特産の農作物や、B級グルメとして大人気の【気仙沼ホルモン】もおすすめです!

美食のまちとして大人気な気仙沼市、
ふるさと納税で美味しい気仙沼を召し上がれ!

ふるラボには日本中の「素敵!」が詰まってます

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日本中の魅力を
動画でもチェック!

とっても”美味しい”男鹿市の他にも、日本中には魅力があふれてる!

「ふるラボ」がお届けする「ふるラボチャンネル」。
日本中の素敵なひと・もの・ことを動画で紹介しています😊
写真だけでは伝わりきらない、まちの様子や、返礼品が地元でどう愛されているかなど、動画でお見せしています!

「この人を応援したい!」「このまちに行ってみたい!」
あなたは皆の応援団!

日本中の素晴らしい魅力を知ってください。
さあ、日本中の「ステキ」に会いにいこう。

「ふるラボチャンネル」はこちらから

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