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【驚愕の大きさ】今が旬の北海道別海町の「ジャンボホタテ」
毎週土曜 午後4:00～放送しているABCテレビの「脇役食材のバズレシピ」
チュート福田、とろサーモン村田、ダイアン津田、こがけんの『ちょっと地味だけど料理の腕は確かな芸人シェフ４』が食材で華やかな料理をつくるこの番組。
今回調理する食材は、北海道別海町の「ジャンボホタテ」
放送終了後、番組内で紹介したレシピ動画を「TASTY JAPAN」のインスタ＆Twitterにアップ！
月間再生回数を競い、最下位になったものは研究生に降格…さあ、ジャンボホタテを一番おいしく調理できたのは誰だ！？
料理レシピは
こちらから
▼ダイアン津田さんが実際に作った料理！▼
【ほたてのなめろう＆ブルスケッタ】
材料（２人前）：ホタテ 8個 ３５０g ネギ（みじん切り） 大さじ2 味噌 大さじ１/２～１
醤油 小さじ1/3 塩 適量(なめろうの材料) ゆず胡椒 小さじ１/２ 大葉（みじん切り）2枚
塩 適量 のり 適量 醤油 小さじ１/４
(ブルスケッタの材料)
ミニトマト（１cm角） ５～６個 バジル（みじん切り） 大さじ２～３枚
オリーブオイル 大さじ1 ケッパー 小さじ1 塩 適量 レモン 小さじ1/2
ガーリックトースト 適量
作り方：
1 まな板の上でホタテを叩く。途中でネギ、味噌、醤油を混ぜながら叩く。
2 １をボウルに半分ずつ分ける。1つはなめろうの材料を混ぜる。
残りの半分には、ブルスケッタの材料を混ぜる。
3 (なめろう) 皿に盛り、のりを添える。
(ブルスケッタ) 皿に盛り、ガーリックトーストを添える。
▼チュートリアル福田さんが実際に作った料理▼
【ほたての揚げだし】
材料（２人前）：ホタテ 6個 塩 少々 小麦粉 大さじ4 ―Ａ 水 大5さじ ―Ａ
あおさのり １５g～２０g わさび 適量
三つ葉 適量 小麦粉（下衣用） 適量 サラダ油 適量
(あん)
だし汁 2カップ しょうゆ 大さじ1/2 みりん 大さじ1
水溶き片栗粉 (片栗粉 大さじ1 : 水 大さじ1)
(作り方)
1 ホタテは半分に切り、固い部分を除き、軽く塩を振って下味をつける。
2 ホタテの水分をペーパーで抑えて小麦粉をはたき、水で溶いた小麦粉をくぐらせ、
細かくしたあおさのりをまぶして油で揚げる。
3 あんの材料を鍋に合わせ、沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4 器にホタテを盛り、あんをかけて、わさびと三つ葉を添える。
▼こがけんさんが実際に作った料理▼
【ほたてのバター焼き】
材料（２人前）：ホタテ 8個 塩 適量 バター 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1
クミンシード 小さじ1 レモン 1/4～1/2個
作り方：
1 ホタテに塩をふっておく。
2 フライパンにオリーブオイルを入れてよく熱し、バターも加え、
強火でホタテの表面をサッと焼く。
3 ホタテに焼き色がついたら皿に盛り付け、残ったソースにクミンシードを入れる。
クミンシードの香りが出たら、盛り付けた具の上にソースををかけ、レモンを絞る。
ジャンボホタテ
の魅力
とにかくデカい！！別海町のホタテのひみつ
【野付産のホタテが最高級と謳われるワケ】
その身が非常に厚く、プリっと弾ける食感が大きな特徴です。
その身から、噛むほどに沁み出す濃厚な甘みと深いコクはまさに
"最高品質"のホタテにふさわしいリッチな味わいです。
【最高級ホタテ おいしさの秘密！】
北海道の東側、国後島から16km程に位置する野付半島の海峡にはプランクトンを豊富に含んだ潮が大量に流れ込み
最高品質のホタテを育てる海がございます。
その野付半島で育まれた一級品の大きなホタテには自然の恵みがぎっしり詰まっており
さらに目利きの漁師たちが大きなホタテを厳選し、最高級のホタテを皆様のもとにお届けしております。
別海町の
魅力的な返礼品
ジャンボホタテだけじゃない！
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